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小心 你吃的自热方便火锅标准缺失高温危险

时间:2019-03-13 18:23:00

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导读:不用火,不用电,只要一杯凉水,就可以吃到一份热气腾腾的火锅啦!近来,市场上出现了一种自热方便火锅,因为方便快捷受到不少消费者青睐,部分产品走俏成为“网红”。

  不用火,不用电,只要一杯凉水,就可以吃到一份热气腾腾的火锅啦!近来,市场上出现了一种自热方便火锅,因为方便快捷受到不少消费者青睐,部分产品走俏成为“网红”。

  统计数据显示: 2018年“双11”期间,自热方便火锅的成交量达453万份,相较于2017年“双11”的170万份,增长了2.7倍!

  然而,这种自热方便火锅靠谱吗?操作是否安全?今天,上海市消保委对本市流通领域的自热方便火锅类产品进行了测试,结果显示,3成样品食盒在加热后会出现变形。而且,自热方便火锅产品具有自发热持续高温的特点,关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题,我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范,存在一定安全隐患。

  加热后外部高温90度以上 3成出现变形

加热后外部高温90度以上 3成出现变形

  自热方便火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触,释放出热量,从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

  本次根据市场销量,分别在线下超市和网络平台购买了包括“海底捞”、“小龙坎”、“大龙燚”、“三只松鼠”等品牌在内的20件样品,价格从16.9元至49元不等。

  20个样品外包装上均有相关的警示信息以及操作说明,警示信息内容少则3条,多则近10条,如“小心蒸汽烫伤”、“请勿让儿童独立操作”,“只加冷水”、“当手部弄湿时,请不要接触到发热包”、“免阳光直射”、“如需空运,请采用行李托运”等相关警示信息。

  试验人员分别在外锅外部底面中心、外锅外部侧面水位以下、外锅外部侧面水位以上、盖子外部中心以及外锅内部底面中心5个点温度。测试按照样品使用说明要求分别注入95-328 mL不等的水量,在50min-100min反应时间内,观察到部分样品的初始反应比较剧烈,温度迅速上升。从各个点位的高温度来看,外锅内部底面中心温度普遍比较高,均在70度以上,高达到90度。

  测试还发现,有6件样品在使用过程中出现了不同程度的食材锅底部变形,标称品牌为“咔咔莎莫小仙”、“蜀姑娘”、“老城南世家”、“辣个火锅”、“润成”、“百草味”。

  发热包属于“危险化学品”

  自热方便火锅能够“自热”为关键的就是“加热包”。这些加热包原理是怎样的?内含什么材质呢?

  发热包的成分及含量决定了自热方便火锅产品的发热效果和释放的气体,本次测试中有18件样品的发热包标注了主要成分及对应企业标准代号。

  试验数据显示,这些加热包的两种主要成分为氧化钙和铝粉,含量均在40%左右,属于“遇水放出易燃气体的物质或混合物”,根据联合国《关于危险货物运输的建议书。规章范本》的分类标准,自热方便火锅产品在运输中属于危险货物。而发热包中的铝粉,按照我国国家安全生产监督管理总局等部门的规定,则属于“危险化学品”。

  消保委表示,目前关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题,我国尚未有相关国家或行业标准。消保委建议:相关生产企业应当在生产、使用、运输、储存等环节都把产品安全摆在重要位置,对发热包等特殊包装物的选材用材、结构设计、使用标识以及防范措施等坚守高标准严要求,大力度消除产品风险。加大创新创造,运用新材料新技术持续提升企业产品的品质度和智能度,让更优良更智慧的产品为消费安全保驾护航。

  对此,消保委下一步将建议国家相关主管部门尽早启动相关立标程序,相对统一产品安全性能要求和风险警示内容,尽快填补相关标准的空白。

  消费提示

  1、消费者使用前须阅读产品使用说明,并严格按照提示内客操作,特别是不要在汽车等密闭、铁小环境中使用,避免明火,且未成年人在成人指导下方可使用。

  2、消费者使用中应注意将产品放置于防费集面上,避免触碰外锅,以免烫伤。

  3、消费者使用后的方便火锅垃圾应避免大量堆积或与水直接接触,并技照《上海市生活垃投管理条例》的规定进行分类,使用后的发热包应当按有害垃圾分类处置。

  “减肥”作为当下自带流量的话题,带动健身市场的同时,也催生出各种表面上能达到瘦身效果,但并不真正靠谱的减肥方法和减肥产品。对此,专家表示,市民选择应对其宣传保留更多怀疑,警惕背后的“健康陷阱”。

  小心代餐等瘦身食品背后的“健康陷阱”

  代餐,顾名思义,就是指用某种食物取代正餐,其特点在于它能带来一定的饱腹感。在网购平台上搜索,发现常见的代餐有代餐粉、代餐奶昔、代餐饼干等,安全性和有效性都有待考察。商家表示,代餐里富含蛋白和多种膳食纤维,在保证营养的情况下还可减少热量的摄入,并且声称“没有任何副作用”。

  “朋友圈里有不少微商也开始推出减肥产品,酵素、青汁、代餐饼干……刷屏的广告都号称能让人轻松瘦下来。”这些从“吃”下手的减肥产品,让市民黄女士很心动,“我特别留意了一款代餐饼干,三盒大概是一个多月的量,总价一千元出头。”

小心代餐等瘦身食品背后的“健康陷阱”

  不同于仍持观望态度的黄女士,白领徐丽已试过多种代餐产品。“近吃的一款品牌营养棒有代替主食的效果,购买后会有专门的营养师跟踪饮食,我每餐吃什么都要拍照给她看的,然后体重有没有降,没有降是什么原因引起的,有没有便秘,有没有饥饿感,饿了要怎么吃都会有指导。”在她看来,这款产品唯一的缺点就是比较贵。“一个月要三四千元,我坚持不吃淀粉和糖类食物,配合一些有氧运动,坚持了两个多月,减掉了十多斤,跟我的预期小目标差不多了。”

  然而,有些“代餐产品”违规添加药物成分,表面上达到瘦身的效果,实际上却害人不浅。近日,宁波一名大四女生小宋在网上购买“代餐产品”减肥,半个月后出现没胃口,到医院查看后被诊断为肝小静脉闭塞,经过肝移植手术才脱离危险的新闻被不少媒体报道。专家表示,非正规渠道出售的代餐产品,其有效性及安全性均很难保障。

  纠正减肥误区 需要树立正确消费观

  近年来,人们的生活水平不断提高,而崇尚纤瘦的风尚与遍地开花的肯德基、麦当劳相伴而行,催生出各类打着减肥旗号的产品。许多市民往往尝试了大量产品,花费了大量的时间和金钱,却得不偿失。对此,台州市第一人民医院内分泌科主任涂传发表示,为了快速瘦下去而盲目选择、使用代餐产品均为减肥误区,对广告应保留更多怀疑。

  “比如许多人误认为谁都可以使用代餐产品,但事实上代餐产品的选择需要对患者进行全面的评估,在使用过程中也得有专业人员把控。”涂传发解释称,目前微商代餐产品大行其道,其重要原因就是肥胖者以单纯性肥胖居多,对于单纯性肥胖而言,经过营养设计的代餐产品确实会有一定的效果,而对于10%左右的其他原因导致肥胖症状的患者群体来说,不仅没有效果,还存在安全隐患。

  那么,究竟对于哪些肥胖症状而言,代餐类减肥产品是不适用的呢?

  据了解,除了单纯性肥胖,甲状腺功能减退、良性肿瘤的形成、基因等染色体问题都会导致肥胖症状。“甲状腺功能减退会导致人体代谢水平降低,人看起来发黄,通过补充甲状腺素,就可以治愈肥胖;良性肿瘤的形成会影响垂体激素分泌水平,也会导致发胖,手术切除肿瘤就可治愈。”涂传发介绍,针对这两种情况导致的肥胖,使用代餐产品这种减肥方法并不适用。“如果患者在肾脏方面存在问题,那食用代餐产品的过程中甚至有可能出现器官衰竭。”

  如今,健康方面的知识不断普及,科学、安全又健康的减肥方式开始受到关注,不断完善的医疗体系也能够帮助人们纠正减肥误区。“对部分改变饮食、调整作息、注意运动后效果仍不理想的人群,可以选择正规医院进行医学判定。在判定过程中,医生还会对肥胖展开评估,综合考虑病因、并发症、治疗可行性等要素,作出相应的治疗方案。”涂传发建议说。

  西雅图儿童研究所和微软数据科学家合作的一项研究为孕妇提供了关于怀孕前和怀孕期间吸烟导致婴儿在一岁前突然意外死亡的风险信息。

  根据这项在《Pediatrics》杂志上发表的研究报告,怀孕期间任何吸烟量,即使每天只吸一支香烟也会使婴儿因突然意外婴儿死亡(SUID)而死亡的风险增加一倍。对于每天平均吸1-20支香烟的女性,每吸一支香烟,SUID的几率增加0.07。

每天只吸一支香烟也会使婴儿因突然意外婴儿死亡

  为了更好地了解吸烟对SUID风险的影响,研究人员使用计算机建模技术分析了2007年至2011年所有美国活产婴儿的母亲吸烟习惯。在他们的分析中包括的大约2000万活产婴儿中,超过19,000人死于SUID,其中特定的死因是由小岛屿发展中国家造成的,这是一个定义不明和不明原因,或是在床上意外窒息和窒息。

  除了整体卷烟消费外,研究人员还研究了怀孕前吸烟,减少或在怀孕期间戒烟,影响了SUID的风险。与怀孕期间没有减少吸烟的怀孕吸烟者相比,在妊娠晚期减少卷烟消费量的女性SUID风险降低了12%。成功戒烟与风险降低23%有关。

  分析还显示,与非吸烟者相比,在怀孕前三个月吸烟并在孕早期戒烟的母亲仍然承担更高的SUID风险。

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